饭店以十二元进的饮品卖二十元，这一行为本身并不直接构成违法。下面我将从不同角度为你详细分析：

1. 价格自主定价权：

   • 在市场经济中，商家通常享有自主定价权，即可以根据市场情况、成本、利润等因素自行决定商品或服务的价格。饭店作为商家，有权根据自身的经营策略和市场定位来设定饮品的售价。

2. 价格欺诈与不正当竞争：

   • 虽然商家有自主定价权，但如果饭店在定价过程中存在欺诈行为，如虚假标注原价、虚假折扣等，或者通过不正当手段排挤竞争对手，那么这种行为就可能构成违法。然而，在你所描述的情况中，饭店只是简单地提高了饮品的售价，并未涉及欺诈或不正当竞争行为。

3. 消费者权益保护：

   • 消费者在购买商品或服务时享有知情权、选择权等权益。如果饭店在定价时未明确告知消费者饮品的实际价格，或者存在其他侵犯消费者权益的行为，那么消费者有权向相关部门投诉或寻求法律救济。但仅从你提供的信息来看，饭店并未侵犯消费者的这些权益。

4. 市场监管与反垄断：

   • 在某些情况下，如果饭店的定价行为被认为是对市场秩序的破坏或构成了垄断行为，那么可能会受到市场监管部门的调查和处理。然而，这通常涉及更复杂的市场环境和更严重的定价行为，如价格垄断、哄抬物价等。在你所描述的情况中，饭店的定价行为并不构成这些严重情况。

建议与注意事项：

• 作为消费者，如果你认为饭店的定价过高或存在不合理之处，可以选择不购买该饮品或选择其他商家。
• 如果你发现饭店在定价过程中存在欺诈、不正当竞争等违法行为，可以向当地的市场监管部门或消费者协会投诉。
• 作为商家，饭店在定价时应遵守相关法律法规和市场规则，确保定价的合理性和透明度，以维护良好的市场秩序和消费者权益。

综上所述，饭店以十二元进的饮品卖二十元，这一行为本身并不违法。但如果你在消费过程中遇到任何问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。