卖饭店啤酒瓶子本身通常不违法。一般情况下，个人对自己合法拥有的物品，包括饭店的啤酒瓶子，有权进行处置和交易。只要不存在其他违法违规情节，如售卖的瓶子来源不明、涉及盗窃或其他违法途径获取，就不构成违法。不过，在售卖过程中，有几个方面需要注意：

1. 瓶子来源合法性：

   • 确保所售卖的啤酒瓶子是通过合法途径获得的，比如是饭店正常经营过程中产生的废弃物或剩余物资。
   • 如果瓶子来源不明，或者涉及盗窃、欺诈等违法行为，那么售卖行为就可能触犯法律。

2. 特定场所管理规定：

   • 在一些特定的公共区域，如商场、步行街等，可能有明确禁止随意售卖物品的规定。
   • 如果在这些区域售卖啤酒瓶子，可能会违反相关管理规定，面临罚款或其他行政处罚。

3. 交易行为合法性：

   • 在售卖过程中，应遵守公平、诚实信用的原则，不得存在欺诈、强买强卖等不正当交易行为。
   • 如果交易行为存在违法违规情节，如欺诈消费者、哄抬物价等，那么也会触犯相关法律法规。

法律建议：

• 在售卖饭店啤酒瓶子前，建议先了解所在地区的相关规定和交易秩序，确保自己的行为合法合规。
• 如果对瓶子的来源或交易行为存在疑问，可以咨询当地的市场监督管理部门或法律专业人士，以获取更准确的法律意见。
• 在交易过程中，应保留好相关证据，如交易记录、发票等，以备不时之需。

可能的法律后果：

• 如果售卖行为违反了相关法律法规或管理规定，可能会面临罚款、没收违法所得等行政处罚。
• 在严重情况下，如果售卖行为涉及犯罪，如盗窃、欺诈等，还可能面临刑事处罚。

总之，单纯售卖饭店啤酒瓶子一般不违法，但要确保瓶子来源合法，并遵守所在地区的相关规定和交易秩序。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。