企业开除醉驾员工并没有严格的时间限制，但应遵守相关法律法规和公司内部规定。下面我从几个角度为您详细解析这个问题：

1. 法律法规角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同，其中就包括“严重违反用人单位的规章制度的”以及“被依法追究刑事责任的”。醉驾行为若被认定为刑事犯罪（如危险驾驶罪），则用人单位有权依据此条款解除劳动合同。
   • 需要注意的是，用人单位在解除劳动合同时，必须遵守法定的解除程序，如提前通知、支付经济补偿金（如适用）等。

2. 公司内部规定角度：

   • 很多公司会在员工手册或劳动合同中明确规定，员工因违法行为（包括醉驾）被追究刑事责任的，公司有权解除劳动合同。
   • 因此，公司开除醉驾员工时，除了遵守法律法规外，还需遵循公司内部的相关规定。

3. 实际操作角度：

   • 用人单位在得知员工醉驾后，应及时进行调查，并依据公司规定和法律法规作出处理决定。
   • 虽然没有时间限制，但用人单位不宜拖延过久，以免引发不必要的法律纠纷或员工权益争议。

4. 建议：

   • 对于用人单位而言，建议在员工手册或劳动合同中明确规定醉驾等违法行为的处理办法，以便在发生此类事件时有明确的依据。
   • 同时，用人单位也应加强员工的法制教育和安全教育，预防员工醉驾等违法行为的发生。

综上所述，企业开除醉驾员工并没有严格的时间限制，但应遵守相关法律法规和公司内部规定，并确保解除程序的合法性。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。