您离职单位一年多后，若单位要求您做事而您拒绝，通常不会因此直接承担法律责任。以下是对此问题的详细分析：
一. 离职后的法律关系
根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规，员工离职后，与用人单位的劳动关系即告终止。这意味着，离职员工不再承担原工作岗位上的职责和义务。
二. 离职后工作安排的合法性
拒绝工作安排的权利：离职后，原单位无权再要求您履行工作职责。若单位提出此类要求，您有权拒绝。
特殊情况的例外：然而，若离职时双方有明确约定，或在离职后存在特定的法律关系（如保密协议、竞业限制等），您可能需要遵守相关约定或法律规定。但在此情况下，单位的要求必须基于合法、合理的依据，且不能超出约定或法律的范围。
三. 法律责任的分析
无约定或法律依据的情况：在离职一年多后，若单位要求您做事而您拒绝，且双方之间不存在有效的约定或法律规定支持单位的要求，则您不会因此承担法律责任。
存在约定或法律依据的情况：若单位的要求基于合法、有效的约定或法律规定，且您未能履行相关义务，则可能面临违约责任或法律责任。但在此情况下，单位需要承担举证责任，证明其要求的合理性和合法性。
四. 我的观点
我建议您在面对此类情况时，首先核实双方之间是否存在有效的约定或法律规定，以及单位的要求是否合理、合法。若不存在有效的约定或法律规定，或单位的要求不合理、不合法，您可以明确拒绝并保留相关证据（如通信记录、邮件等），以应对可能的纠纷。同时，若单位继续提出无理要求或采取不当行为，您可以考虑通过法律途径维护自身权益。
综上所述，您离职单位一年多后拒绝单位的工作要求，在通常情况下不会因此承担法律责任。但具体情况还需根据双方之间的约定或法律规定来判断。如有进一步需要，您可以继续咨询我。