辞职后仍可对公司未签劳动合同的行为提起诉讼或申请仲裁。

在劳动关系中，即便你已经辞职，如果公司在你任职期间未按照法律规定与你签订书面劳动合同，你依然有权通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是对这一问题的详细解析：

1. 法律依据明确：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位应当在用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。若公司未能遵守此规定，即构成违法行为。
   • 如果公司自用工之日起超过一个月但不满一年未与你订立书面劳动合同，你可以要求公司支付每月二倍的工资作为赔偿。
   • 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

2. 维权准备至关重要：

   • 在提起诉讼或申请仲裁前，你需要收集与公司存在劳动关系的相关证据，如工作证、考勤记录、工资支付凭证（如银行流水、工资条）、同事证言、工作邮件、聊天记录等，以证明你与公司之间的劳动关系以及公司未签订劳动合同的事实。

3. 行动建议：

   • 在决定采取法律行动之前，建议你先了解清楚自己的权益和法律责任。
   • 你可以根据了解到的信息选择向当地的劳动监察部门投诉、提起劳动仲裁或诉讼等方式来维护自己的合法权益。

综上所述，辞职后你仍然有权对公司未签订劳动合同的行为进行维权。通过了解相关法律法规、积极收集证据，你将能够更有效地保护自己的合法权益。如果你在这一过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。