针对你提出的“正式编制安排工作他不执行怎么办”的问题，首先我们要明确，这通常涉及到的是员工不服从工作安排的问题，在劳动工伤（劳动仲裁）的语境下，我们可以从以下几个方面来分析和解答：
结论前置
员工不服从正式编制的工作安排，用人单位有权依据规章制度进行相应处理，包括但不限于警告、调岗、降薪、解除劳动合同等。但处理前需确保规章制度的合法性、合理性，并遵循法定程序。
具体分析
规章制度的重要性：
- 用人单位应确保有合法、合理且经过民主程序制定的规章制度，其中应明确员工不服从工作安排的处理方式。
- 规章制度需向员工公示或告知，确保其知晓并遵守。
处理方式的合法性：
- 用人单位在处理员工不服从工作安排时，应依据规章制度进行，并确保处理方式的合法性。
- 如需解除劳动合同，需确保符合《劳动合同法》规定的解除条件，如严重违反用人单位的规章制度等。
沟通与协商：
- 在采取正式处理措施前，用人单位可与员工进行沟通和协商，了解其不服从工作安排的原因，并尝试寻求解决方案。
- 沟通时，应保持冷静、客观，避免情绪化或激化矛盾。
证据收集与保留：
- 用人单位在处理过程中，应收集并保留相关证据，如员工不服从工作安排的记录、沟通记录、规章制度公示记录等。
- 这些证据在后续的劳动仲裁或诉讼中可能起到关键作用。
劳动仲裁与诉讼：
- 如员工对用人单位的处理决定不服，可依法申请劳动仲裁或提起诉讼。
- 在劳动仲裁或诉讼中，用人单位需承担举证责任，证明其处理决定的合法性和合理性。
法律建议
- 用人单位应建立健全的规章制度，明确员工不服从工作安排的处理方式，并确保规章制度的合法性和合理性。
- 在处理员工不服从工作安排时，应遵循法定程序，确保处理方式的合法性和公正性。
- 如需解除劳动合同，应确保符合《劳动合同法》规定的解除条件，并依法支付经济补偿金（如适用）。
- 如遇员工提起劳动仲裁或诉讼，应积极应诉，并提供充分的证据支持其处理决定。
总之，员工不服从正式编制的工作安排是一个复杂的问题，需要用人单位根据具体情况进行妥善处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。