离职未休加班费的计算方式主要依据《劳动法》及相关法规，并且具体计算会根据加班发生的具体时间（工作日、休息日或法定休假日）有所不同。以下是详细的计算方法和相关解释：

一、工作日加班

• 计算方式：用人单位需按照不低于劳动合同所规定的劳动者本人小时工资标准的150%来支付工资。
• 示例：如果劳动者的小时工资为20元，工作日加班1小时，则至少应获得30元加班工资。

二、休息日加班

• 计算方式：若用人单位不能安排补休，就要按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200%支付工资。
• 示例：如果劳动者的日工资为200元，休息日加班一天，则应得400元加班工资。

三、法定休假日加班

• 计算方式：用人单位必须按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资，且不能用调休来替代支付加班工资。
• 特别说明：法定休假日加班的加班费是单独计算的，不包含正常工作期间的工资，且不能通过调休来替代。

四、离职时未休假的处理

• 对于年休假：若劳动者在离职时当年度未休满年休假，用人单位应按劳动者当年已工作时间折算应休未休年休假天数，并支付未休年休假工资报酬。折算方法为（当年度在本单位已过日历天数÷365天）×职工本人全年应当享受的年休假天数-当年度已安排年休假天数。未休年休假工资报酬按日工资收入的300%支付，包含正常工作期间工资收入。
• 对于加班未调休：离职人员若存在加班且未调休的情况，用人单位应按照上述工作日加班、休息日加班和法定休假日加班的标准支付加班费。

五、维权途径

如果离职时用人单位未按规定支付加班费或未休年休假工资报酬，劳动者可先与单位友好协商。若协商不成，劳动者可收集能证明加班的证据（如考勤记录、加班申请单等），向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁以维护自身合法权益。

综上所述，离职未休加班费的计算方式主要依据加班发生的具体时间以及劳动合同中约定的工资标准来确定。劳动者在离职时应了解自己的权益，并在必要时采取合适的维权途径来保护自己的合法权益。