当员工离职时，若存在未休完的年假，其工资的折算与支付需依据相关法律法规进行，以下是对此问题的详细解答：

一、确定可享受的年休假天数

首先，要根据《职工带薪年休假条例》来确定员工应享受的年休假天数。具体标准如下：

• 累计工作已满1年不满10年的，年休假为5天；
• 已满10年不满20年的，年休假为10天；
• 已满20年的，年休假为15天。

同时，要注意国家法定休假日和休息日不计入年休假内，且若员工享受寒暑假且天数多于年休假，或请事假、病假达到一定天数，则可能不享受当年年休假。

二、计算应休未休年休假天数

员工离职时的应休未休年休假天数，需按其在单位已过日历天数进行折算。具体折算公式为：

应休未休年休假天数 =（当年度在本单位已过日历天数 ÷ 365天）× 全年应当享受的年休假天数 - 当年度已安排年休假天数

折算后不足1整天的部分，不支付未休年休假工资报酬。

三、确定未休年休假工资报酬标准

若用人单位未安排或未完全安排员工年休假，需按照员工日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬。其中，日工资收入按员工月工资除以月计薪天数（21.75天）折算，月工资指剔除加班工资后的月平均工资。但需注意，因正常工作期间工资已支付，所以实际只需额外支付200%的工资报酬。

四、特殊情况处理

1. 员工主动放弃休假：若员工因个人原因书面提出不休年休假，用人单位可只支付其正常工作期间的工资收入，无需额外支付未休年休假工资。
2. 劳动合同或公司规章制度有特别约定：在处理此类问题时，还需考虑劳动合同中的特别约定以及公司的规章制度和实际情况。若劳动合同或公司规章制度中有关于未休年休假工资支付的特别规定，且该规定不违反法律法规的强制性规定，则按照特别规定执行。

五、实际应用示例

以一名在公司工作3年，每年应享受5天年休假的员工为例。假设该员工在当年6月30日离职，离职前未休年休假，且前12个月剔除加班工资后的月平均工资为8000元。

1. 计算应休未休年休假天数： 当年已过日历天数181天，则未休年休假天数 ≈（181 ÷ 365）× 5 - 0 = 2.48天，按2天计算。

2. 计算日工资收入： 日工资收入 = 8000 ÷ 21.75 ≈ 367.82元。

3. 计算未休年休假工资报酬： 未休年休假工资报酬 = 367.82 × 2 × 300% - 已支付的正常工作期间工资 = 367.82 × 2 × 200% = 1471.28元。

六、争议解决途径

如用人单位与员工就未休年假工资产生争议，员工可通过以下途径维护自己的合法权益：

• 与单位协商；
• 向劳动监察部门投诉；
• 申请劳动仲裁。

综上所述，员工离职时未休年假的工资折算与支付需综合考虑多个因素，包括员工的累计工作年限、已休年假天数、日工资收入等，并需严格遵守相关法律法规。同时，双方在处理此类问题时应充分沟通，考虑劳动合同和公司规章制度的约定，以确保合法、合理、公正地解决争议。