针对您提出的“公开询价不足三家怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，在公开询价过程中，如果响应的供应商不足三家，并不一定要直接废标。处理这种情况的方法取决于具体的采购项目类型以及相关的法规政策。

对于一般的公开询价采购项目，如果响应的供应商不足三家，您可以考虑以下几种处理方式：

1. 重新发布询价公告：检查原询价公告的发布范围、时间等是否合理，必要时可以重新发布询价公告，扩大供应商的参与范围，以吸引更多的供应商参与报价。

2. 变更采购方式：在符合相关法律法规的前提下，您可以考虑变更采购方式，如采用竞争性谈判、竞争性磋商或单一来源采购等方式进行。这需要根据具体的项目情况和相关法规来确定。

3. 申请特殊审批：对于某些特殊项目，如市场竞争不充分的科研项目、需要扶持的科技成果转化项目等，您可以根据相关政策规定，申请特殊审批，以便在供应商不足三家的情况下继续进行采购活动。

另外，如果公开询价是公开招标采购项目的一部分，且出现有效投标人不足三家的情况，除了考虑取消采购任务外，您还可以依法报告财政部门，由财政部门按照以下原则处理：

• 如果招标文件没有不合理条款，且招标程序符合规定，财政部门可能会同意采用竞争性谈判、竞争性磋商、询价或者单一来源方式采购。
• 如果招标文件存在不合理条款或者招标程序不符合规定，财政部门可能会责令采购人、采购代理机构改正后依法重新招标。

综上所述，处理公开询价不足三家的情况需要综合考虑项目类型、相关法律法规以及实际情况。建议您在具体操作前咨询专业的法律或采购顾问，以确保采购活动的合法性和有效性。