关于建造师签署的免责协议是否有用，这个问题不能一概而论，需要从多个角度进行分析。
协议内容的合法性：
- 如果免责协议的内容违反了法律、行政法规的强制性规定，或者存在欺诈、胁迫等情形，那么该协议将被认定为无效。在这种情况下，免责协议自然无法发挥其应有的作用。
协议的具体条款：
- 免责协议需要明确具体的免责事项和范围。如果协议中只是笼统地表述“免除一切责任”，而没有具体说明哪些责任被免除，那么这样的协议在法律上可能无法得到认可。
- 另外，如果免责协议中排除了对方的主要权利或者加重了对方的责任，这样的条款也可能被认定为无效。
协议的签署过程：
- 免责协议的签署需要是双方自愿、平等、协商一致的结果。如果一方在签署过程中存在欺诈、胁迫等情形，或者协议内容显失公平，那么该协议同样可能被认定为无效。
实际履行情况：
- 即使免责协议在签署时是合法有效的，但在实际履行过程中，如果发生了与协议内容不符的情况，或者出现了新的法律、政策变化，那么协议的效力也可能受到影响。
综上所述，建造师签署的免责协议是否有用，取决于协议内容的合法性、具体条款的明确性、签署过程的自愿性以及实际履行情况等多个因素。因此，在签署免责协议前，建议双方充分协商、明确条款内容，并确保协议的合法性和有效性。如果有任何疑问或争议，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。