对于年度不定时工时制超出多少算加班的问题，一般情况下，不定时工作制不存在“超出多少算加班”的固定标准。不定时工作制是一种针对特殊工作性质或生产需要而设定的工时制度，其核心特点是工作时间不固定，难以按照标准工作时间来衡量。以下是对此问题的详细解答：

1. 不定时工作制的特点：

   • 不定时工作制没有固定的工作时间限制，适用于因生产特点、工作性质特殊需要或职责范围关系而无法按标准工作时间衡量的职工。
   • 这种工时制度允许企业根据工作需要灵活安排员工的工作时间，但同时也要求企业确保员工的休息休假权利和生产、工作任务的完成。

2. 加班的认定：

   • 在不定时工作制下，由于工作时间的不固定性，一般不存在按照超出固定工作时间来计算加班的情况。
   • 然而，在部分地区（如上海），即使实行不定时工作制，如果在法定休假节日安排劳动者工作，仍需要按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付加班费。

3. 地方规定与劳动合同约定：

   • 不定时工作制下的加班认定和加班费支付情况，往往取决于地方的具体规定和劳动合同的约定。
   • 因此，劳动者在签订劳动合同时，应仔细查看合同中关于工作时间和加班费的约定，并了解当地的相关政策规定。

4. 建议：

   • 对于实行不定时工作制的劳动者来说，了解并熟悉当地关于不定时工作制的相关规定和劳动合同中的约定至关重要。
   • 如果在加班问题上与用人单位存在争议，劳动者可以及时向当地劳动监察部门咨询或投诉，以维护自己的合法权益。

综上所述，不定时工作制下是否算加班以及加班费的支付情况，需要根据地方的具体规定和劳动合同的约定来确定。在一般情况下，不定时工作制不存在固定的加班时间标准。