针对您提出的“员工没有买保险但签了合同没收到钱”的问题，我理解这可能涉及到劳动合同、社会保险以及工资支付等多个法律层面。以下是我的详细分析：

1. 关于劳动合同：

   • 首先，员工与用人单位签订劳动合同是建立劳动关系的法律依据。如果员工已经签了合同，但用人单位未按照合同约定支付工资，这构成了违反劳动合同的行为。
   • 员工有权要求用人单位按照合同约定支付工资，并可以依据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，通过劳动争议调解、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。

2. 关于社会保险：

   • 社会保险是用人单位和劳动者共同缴纳的，用于保障劳动者在退休、生病、工伤、失业等情况下获得一定的经济保障。
   • 如果用人单位未为员工购买社会保险，这也是违反《社会保险法》的行为。员工可以要求用人单位补缴社会保险，并可以通过劳动监察部门或社会保险经办机构进行投诉和举报。

3. 关于工资支付：

   • 用人单位应当按照劳动合同约定的时间和方式支付工资给员工。如果用人单位拖欠工资，员工可以依据《劳动法》的相关规定，要求用人单位支付拖欠的工资，并可以要求支付赔偿金。
   • 在实际操作中，员工可以先与用人单位进行协商，要求支付工资；如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉，或者提起劳动争议仲裁或诉讼。

综上所述，员工在签了合同但没收到钱，且没有买保险的情况下，可以依据相关法律法规，通过多种途径来维护自己的合法权益。如果您需要更具体的法律帮助或咨询，请随时告诉我，我会尽力为您提供专业的法律支持。