对于帮忙的有心脏病的员工在店里自己摔倒成植物人，店家是否承担责任的问题，不能一概而论，需根据具体情况分析。以下是从不同角度对该问题的详细解答：

1. 店家可能不承担责任的情况：

   • 如果员工摔倒完全是由于其个人健康原因（如心脏病突发）导致的，且店家在员工摔倒前并未发现其有异常或未接到相关健康提示，同时店家也尽到了合理的安全保障义务（如地面无湿滑、无障碍物等），那么店家在此情况下可能不承担责任。

2. 店家可能需要承担责任的情况：

   • 如果员工摔倒虽然与其个人健康有关，但店家的环境或设施存在安全隐患（如地面不平整、有障碍物、照明不足等），且这些安全隐患与员工摔倒有因果关系，那么店家可能需要承担一定的责任。
   • 如果店家在员工摔倒后未及时采取救助措施或延误了救治时间，导致员工伤情恶化成为植物人，店家也可能因此承担一定的责任。

3. 法律建议：

   • 对于店家而言，应确保经营场所的安全，及时发现并消除安全隐患，同时对于员工的健康状况应给予必要的关注和照顾。
   • 在员工发生意外时，店家应迅速采取救助措施，并及时联系医疗机构进行救治。
   • 如双方就责任问题产生争议，建议通过法律途径解决，可咨询专业律师进行详细的法律咨询和评估。

综上所述，对于帮忙的有心脏病的员工在店里自己摔倒成植物人的情况，店家是否承担责任需根据具体情况分析。如你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可直接向我咨询。