结论：厂里边组织聚餐，员工在回来路上出事故成了植物人，厂里是否有责任需根据具体情况判断，主要看事故发生的原因、厂方组织聚餐的性质以及是否存在过错等因素。以下从不同角度进行分析：
一、从劳动关系与雇主责任角度
若聚餐属于工作安排或与工作有紧密关联：
- 如果厂方组织的聚餐被视为工作的一部分，或者聚餐是为了庆祝工作成果、团队建设等与工作紧密相关的目的，那么员工在聚餐后回家的路上发生事故，可能被视为“上下班途中”的延伸。但通常“上下班途中”指的是从工作地点到居住地的合理路线和合理时间内，而聚餐后的回家路线和时间是否合理，需具体判断。
- 若能认定为“上下班途中”，且事故是由第三方造成（如交通事故），则员工可能享受工伤保险待遇，但此时的责任主体是工伤保险基金，而非厂方直接承担民事赔偿责任。不过，如果厂方未为员工缴纳工伤保险，则厂方需承担工伤保险待遇的支付责任。
- 若事故是由于厂方提供的交通工具存在安全隐患、厂方未尽到安全保障义务（如未安排安全车辆接送、未提醒员工注意安全等）导致，则厂方可能因过错承担相应的民事赔偿责任。
若聚餐属于员工自发组织或与工作无直接关联：
- 如果聚餐是员工自发组织的，与工作无直接关联，那么员工在聚餐后回家的路上发生事故，通常不被视为工作相关的事故，厂方一般不承担雇主责任。
二、从安全保障义务角度
- 无论聚餐是否属于工作安排，厂方作为组织者，对参与聚餐的员工都负有一定的安全保障义务。这包括提供安全的聚餐环境、确保交通工具的安全（如果提供）、提醒员工注意安全等。
- 如果厂方未尽到这些安全保障义务，导致员工在聚餐后回家的路上发生事故，厂方可能因过错承担相应的民事赔偿责任。例如，如果厂方明知聚餐地点附近道路状况不佳，却未提醒员工注意，导致员工发生交通事故，厂方可能需承担一定责任。
三、从事故责任认定角度
- 员工在聚餐后回家的路上发生事故，首先需要确定事故的责任方。如果是交通事故，需根据交通管理部门的责任认定书来确定责任。
- 如果事故是由第三方造成，且第三方承担全部或主要责任，那么员工应向第三方主张赔偿。厂方在此情况下，除非存在上述的雇主责任或安全保障义务过错，否则一般不承担赔偿责任。
- 如果事故无法确定责任方或员工自身存在过错（如酒后驾车、闯红灯等），则员工可能需自行承担部分或全部责任。
建议
- 对于员工家属：首先应收集相关证据，如事故责任认定书、医疗记录、聚餐组织情况等，以确定事故的原因和责任方。然后，根据具体情况向厂方或第三方主张赔偿。如果厂方存在过错或未尽到安全保障义务，可考虑通过法律途径追究其责任。
- 对于厂方：应加强对员工活动的安全管理，确保聚餐等活动的安全性。如果组织聚餐等集体活动，应提前做好安全保障措施，如选择安全的聚餐地点、提供安全的交通工具、提醒员工注意安全等。同时，应为员工缴纳工伤保险，以分散风险。
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