针对你提出的问题“工伤被老板说成意外老板该定什么罪”，首先我们要明确的是，工伤被老板描述为意外，并不直接决定老板是否构成犯罪，关键在于工伤事故发生的具体原因以及老板在此过程中的行为是否违反了相关法律法规。
一般情况下不构成犯罪：
- 在正常的工伤事故中，如果老板仅仅是将工伤描述为意外，并没有其他违法行为，如故意隐瞒事故真相、逃避责任等，那么老板通常不会因此被定罪。
可能构成重大劳动安全事故罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十四条和第一百三十五条的规定，如果老板在生产、作业中违反了有关安全管理的规定，或者安全生产设施、安全生产条件不符合国家规定，因而发生了重大伤亡事故，那么老板（作为公司法定代表人或直接负责的主管人员）可能构成重大劳动安全事故罪。
- 在这种情况下，老板将面临三年以下有期徒刑或者拘役的刑事处罚；如果情节特别恶劣，还可能被判处三年以上七年以下有期徒刑。
建议与行动：
- 如果你认为工伤事故的发生与老板的违法行为有关，或者老板在事故发生后存在故意隐瞒、逃避责任等行为，你可以向当地的安全生产监督管理部门或公安机关报案。
- 同时，你也可以咨询专业的律师（如我），了解具体的法律程序和维权途径，以便更好地维护自己的合法权益。
综上所述，工伤被老板描述为意外并不直接决定老板是否构成犯罪，关键在于老板在工伤事故发生过程中的行为是否违反了相关法律法规。如果你有相关疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。