关于“公司解聘员工，但证书还有在建项目”的问题，我们可以从以下几个方面进行分析和解答：

一、核心结论

公司解聘员工后，若员工的证书仍有在建项目，公司应依法处理与员工的劳动关系，并不得无故扣留或拒绝归还员工的证书。员工也有权要求公司归还证书，以便能够在新单位继续执业。

二、详细分析

1. 劳动关系的解除：

   • 公司解聘员工时，应依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，与员工协商一致或依法单方面解除劳动合同。
   • 解除劳动合同后，公司应出具解除劳动合同的证明，并在规定时间内为员工办理档案和社会保险关系等转移手续。

2. 证书的处理：

   • 员工的证书是其个人执业的凭证，公司无权在解除劳动关系后无故扣留或拒绝归还。
   • 若员工的证书与在建项目相关，公司应与客户或项目方协商，确保项目的顺利进行，但不得以此为由拒绝归还员工的证书。

3. 员工的权益保护：

   • 员工在解除劳动关系后，有权要求公司归还其证书，以便能够在新单位继续执业。
   • 若公司拒绝归还证书，员工可以向劳动监察部门投诉，或依法申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

4. 在建项目的处理：

   • 若员工的证书与在建项目紧密相关，且项目尚未完成，公司应与员工协商，看是否可以由员工继续参与项目，或者协商其他解决方案。
   • 若无法协商一致，公司应寻求其他合法途径解决在建项目的问题，如聘请其他具有相应资质的人员接替。

三、法律建议

1. 协商处理：首先，建议公司与员工进行协商，明确双方的权利和义务，以及证书和在建项目的处理方式。
2. 依法办事：公司应遵守相关法律法规，不得无故扣留或拒绝归还员工的证书，以免引发法律纠纷。
3. 寻求法律援助：若双方无法协商一致，或公司拒绝归还证书，员工可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，公司解聘员工后，应依法处理与员工的劳动关系和证书问题，确保双方的权益得到保障。员工也有权要求公司归还证书，以便能够在新单位继续执业。若双方无法协商一致，可以依法申请劳动仲裁或寻求其他法律途径解决争议。