针对您提出的“加工费用没有欠条怎么处理”的问题，以下是一些详细的建议来帮助您应对这种情况：
一、证据收集
首先，尽管没有欠条，但您仍然可以通过收集其他类型的证据来证明加工事实和费用。这些证据可以包括但不限于：
加工合同或订单：如果双方之间有书面合同或订单，这将是最直接的证据。合同或订单应明确加工内容、数量、价格等关键信息。
往来邮件、聊天记录：您与对方之间的邮件往来、聊天记录等也可以作为证据，尤其是那些涉及加工费用、交付时间等关键信息的沟通记录。
照片、视频资料：加工过程中的照片、视频等直观资料，可以展现加工情况，辅助证明加工事实。
交付加工成果的证据：如物流单据、对方签收记录等，这些可以证明您已经完成了加工并交付了成果。
证人证言：如果有现场证人目睹了加工过程，他们的证言也能辅助证明加工事实。
二、协商与催款
在收集了足够的证据后，您可以尝试与对方进行协商，要求支付加工费用。协商时，建议注意以下几点：
留存记录：无论是通过电话、邮件还是聊天软件进行沟通，都要确保留存好记录，以备后续使用。
发送催款函：如果协商无果，您可以考虑发送催款函，以书面形式向对方主张权利。催款函应明确加工费用、支付期限等关键信息，并通过可靠方式（如邮政特快专递）发送，确保对方能收到并保留底单。
三、法律途径
如果协商和催款均无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以：
向劳动监察部门投诉（如果适用）：如果您的加工费用属于劳动报酬范畴，您可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。
申请仲裁或提起诉讼：准备好前面收集的证据，您可以向当地仲裁机构申请仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要积极配合法院的各项工作，并凭借收集的证据来支持自己的主张。
四、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，如果对方拖欠加工费用，您有权要求其承担相应的法律责任。
综上所述，尽管没有欠条，但您仍然可以通过收集证据、协商催款以及采取法律途径等方式来追讨加工费用。希望这些建议能对您有所帮助。