针对您提出的“厂家加工费欠钱怎么办”的问题，以下是一些详细的建议和解决方案：

一、明确加工合同关系与欠款状况

首先，您需要仔细审查与厂家签订的加工合同，明确合同中关于加工费支付的规定，包括支付金额、支付时间以及支付方式等。同时，收集并整理好所有与加工业务相关的证据，如加工单、送货单、验收单、结算沟通记录等，以证明您已经完成了加工任务并交付了成果。

二、尝试与厂家协商解决

在明确了欠款情况后，您可以尝试与厂家进行友好协商，通过正式发函或电话沟通的方式，明确表达您的催款意愿，并说明欠款的数额、期限以及可能产生的后果。有时候，通过双方的沟通和协商，能够达成一个双方都能接受的还款计划。

三、申请调解或提起诉讼

如果协商无果，您可以考虑向当地的人民调解委员会申请调解，由专业的调解员居中调解，促成双方和解。如果调解仍然无法解决问题，那么您可以根据加工合同等证据，向有管辖权的法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准确提供证据以支持自己的诉求，并确保法官能够清晰了解整个加工合同履行及欠款情况。

四、申请财产保全与强制执行

在提起诉讼的同时，为了防止厂家转移财产或逃避债务，您可以及时向法院申请财产保全措施，如冻结银行账户、查封财产等。一旦法院作出判决并生效，而厂家仍不履行还款义务，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。法院将采取一系列强制措施，如查询、冻结、划扣等，以强制厂家履行还款义务。

五、注意法律时效与证据补充

在整个追讨加工费的过程中，您需要注意法律的时效问题，确保在规定的期限内提起诉讼或申请强制执行。同时，如果证据不足或存在瑕疵，您需要积极补充和完善证据，如通过电话录音、短信、微信聊天记录等方式记录对方承认欠款及金额等关键信息，但务必确保证据来源的合法性。

综上所述，面对厂家加工费欠款问题，您需要保持冷静并采取积极的措施来维护自己的合法权益。通过明确合同关系、尝试协商解决、申请调解或提起诉讼、申请财产保全与强制执行以及注意法律时效与证据补充等方式，您有望成功追讨回欠款。