核心结论：加工厂被老板拖欠款项，您可以通过协商、发送催款函、提起诉讼或申请仲裁等多种方式来维护自身权益。

法律分析：

1. 协商解决：

   • 步骤：首先，您可以尝试与老板进行友好协商，明确拖欠款项的事实和金额，并尝试达成还款协议。
   • 法律依据：根据《民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。若老板拖欠款项，已构成违约，您有权要求其履行还款义务。

2. 发送催款函：

   • 步骤：若协商无果，您可以委托律师或自行撰写催款函，明确欠款金额、还款期限及违约责任，并正式发送给老板。
   • 效果：催款函具有正式性和严肃性，能够给老板施加一定的压力，促使其尽快还款。

3. 提起诉讼：

   • 步骤：若催款函仍未奏效，您可以向法院提起诉讼，要求老板支付拖欠的款项及可能产生的利息、违约金等。
   • 法律依据：根据《民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”
   • 准备材料：在提起诉讼前，您需要准备充分的证据，如合同、发货单、对账单等，以证明老板拖欠款项的事实。

4. 申请仲裁：

   • 适用情况：若您与老板在合同中约定了仲裁条款，或者双方事后达成仲裁协议，您可以选择向仲裁机构申请仲裁。
   • 步骤：向选定的仲裁机构提交仲裁申请书及相关证据材料，仲裁机构将依法进行审理并作出裁决。
   • 效果：仲裁裁决具有法律效力，老板若不履行，您可以向法院申请强制执行。

实务建议：

• 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与交易相关的证据，如合同、发货单、对账单、催款函等，以备不时之需。
• 及时行动：一旦发现老板有拖欠款项的迹象，应尽快采取行动，避免拖延导致证据灭失或诉讼时效过期。
• 寻求专业帮助：若您对法律程序不熟悉或担心自身权益无法得到有效保障，可以寻求专业律师的帮助，他们可以提供更具体、更专业的法律建议。

可能后果：

• 若老板最终履行了还款义务，则问题得到解决。
• 若老板拒不履行还款义务，且您通过法律途径成功维权，则老板可能需要承担还款责任、利息、违约金及诉讼费用等。
• 若老板拒不履行法院判决或仲裁裁决，您还可以向法院申请强制执行，法院将依法采取查封、扣押、拍卖等措施来强制执行判决。

总之，面对加工厂被老板拖欠款项的问题，您有多种途径来维护自身权益。希望以上建议能对您有所帮助，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。