关于“合同里边约定调岗调薪这种合同能否签”的问题，我的结论是：这种合同是可以签订的，但必须在合法、合理且双方协商一致的前提下。

以下是对这一结论的详细解释：

1. 合法性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的订立应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。因此，调岗调薪的约定作为劳动合同的一部分，也必须符合这些原则。
   • 调岗调薪的约定不能违反法律法规的强制性规定，如不能降低劳动者的基本工资（除非双方另有约定或法律另有规定），不能损害劳动者的合法权益等。

2. 合理性：

   • 调岗调薪的约定应当具有合理性，即调整后的岗位和薪资应当与劳动者的能力、工作表现以及市场薪资水平等因素相匹配。
   • 用人单位不能随意调岗调薪，而应当基于合理的经营需要、劳动者的工作表现以及双方协商一致的基础上进行。

3. 协商一致：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。因此，调岗调薪的约定必须经双方协商一致，并以书面形式确认。
   • 如果劳动者不同意调岗调薪，用人单位不能单方面强制执行，否则可能构成违法行为。

综上所述，合同里边约定调岗调薪这种合同是可以签订的，但前提是必须合法、合理且双方协商一致。如果劳动者在签订合同时对此有疑虑或不确定的地方，建议咨询专业律师或相关法律机构以获取更详细的法律建议。同时，劳动者在签订合同时应仔细审查合同条款，确保自己的权益得到充分保障。