针对你提出的“自建房工人受伤没有签合同”这一问题，以下是我的详细解答：

核心结论：自建房工人受伤且未签合同的情况下，责任的承担需根据具体情形来判定，主要考量双方的实际法律关系（雇佣关系或承揽关系）以及各自的过错程度。

分析说明：

1. 雇佣关系下的责任：

   • 若工人与施工方存在雇佣关系，根据相关法律法规，雇主（即施工方）应承担侵权赔偿责任。
   • 若房主在选择施工方时存在过错，如明知施工方无资质仍允许其施工，房主可能与施工方承担连带责任。
   • 工人自身若存在重大过错，可适当减轻施工方或房主的责任。

2. 承揽关系下的责任：

   • 若施工方有相应的资质，双方形成承揽关系。在这种情况下，房主作为定作人，一般不用承担赔偿责任，除非在定作、指示或选任过程中存在过失。
   • 承揽关系中，施工方作为独立的合同主体，应自行承担其雇员在工作中所受的伤害。

3. 证据收集与协商：

   • 在处理此类纠纷时，建议双方积极协商，并保留相关证据，如事故现场照片、医疗记录、证人证言等，以便明确责任划分。
   • 若协商不成，可通过法律途径解决争议，包括诉讼或调解等。

4. 法律建议：

   • 为避免此类纠纷，建议在建房前与施工方签订书面合同，明确双方的权利义务及责任划分。
   • 若遇到类似问题，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

综上所述，自建房工人受伤且未签合同的情况下的责任承担需根据具体情形来判定。若你有进一步的法律问题或需要更详细的解答，请随时向我咨询。