针对你提出的“用人单位没有事先告知工作内容超出本职工作签了合同怎么处理”的问题，这里是我的详细解答：
首先，你需要明确合同中的条款：
检查合同内容：仔细审查你与用人单位签订的劳动合同，特别是关于工作内容、岗位职责、工作范围等条款，以确定是否有明确约定或隐含的工作内容超出本职工作的情形。
评估超出范围的工作：对比实际执行的工作内容与合同约定的内容，评估超出本职工作范围的部分是否属于合理的工作调整，还是完全超出了合同约定的范畴。
接下来，根据评估结果，你可以采取以下措施：
与用人单位沟通：
- 如果发现工作内容确实超出了合同约定的范围，首先尝试与用人单位进行友好沟通，表达你的担忧和不满，并请求对方对合同进行相应的调整或补充，以明确你的工作职责和范围。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，提出具体的建议和解决方案，争取与用人单位达成一致。
寻求法律援助或咨询：
- 如果与用人单位沟通无果，或者你认为自己的权益受到了严重侵害，可以寻求专业的法律援助或咨询，比如向我这样的律师寻求帮助。
- 我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议，帮助你评估合同的法律效力、分析你的权益和责任，并探讨可能的解决方案。
考虑法律途径：
- 在某些情况下，如果用人单位的行为违反了相关法律法规或劳动合同的约定，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如提起劳动争议仲裁或诉讼。
- 在采取法律途径之前，请务必咨询专业律师，确保你的行动符合法律规定，并准备好充分的证据来支持你的主张。
最后，我想强调的是：
- 劳动合同是保障劳动者权益的重要文件，务必认真阅读并理解其中的条款和内容。
- 在面对工作内容超出本职工作范围的情况时，要保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。
- 如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。