在未解除原劳动合同的情况下与新单位签订合同，可能会面临多重法律风险和实际问题。以下是对此问题的全面分析：

1. 法律层面：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》，虽然法律并未绝对禁止双重劳动关系的建立，但前提是这种关系不能对原单位的工作任务造成严重影响，且原单位对此无异议。
   • 若劳动者隐瞒事实与新单位签订合同，新单位可能面临合同效力不确定及法律风险。同时，若因招用此类劳动者给原单位造成损失，新单位还需承担连带赔偿责任。

2. 社保缴纳问题：

   • 社保关系通常只能在一家单位缴纳。若原单位未解除劳动关系，社保往往仍由原单位正常缴纳，新单位无法重复缴纳。
   • 这将导致新单位与劳动者签订合同后的相关权益保障出现问题，劳动者也无法正常享受社保待遇。

3. 商业秘密与竞业限制：

   • 劳动者与原单位之间可能签有保密协议或竞业限制协议。
   • 若劳动者在未解除原劳动关系的情况下与新单位签订合同，可能会违反这些协议，泄露原单位商业秘密或违反竞业限制约定，从而损害原单位的利益，并使新单位被卷入不必要的法律纠纷中。

4. 特殊情况处理：

   • 在某些特殊情况下，如原单位允许员工兼职或存在其他多重劳动关系，且新单位知晓并同意该员工在未完全从原单位离职的情况下入职，员工可以在不解除原劳动关系的情况下与新单位建立某种形式的用工关系。
   • 在这种情况下，新单位和员工可以签订非全日制用工合同等合适类型的合同。

5. 建议与结论：

   • 为避免潜在的法律风险和纠纷，建议劳动者在未解除原劳动关系的情况下谨慎与新单位签订合同。
   • 应先与原单位协商处理好劳动关系问题，确保自己的权益不受损害，也避免给新单位带来不必要的法律风险。

综上所述，未解除原劳动合同而与新单位签订合同是一个复杂的法律问题，涉及多个方面的风险和考量。因此，建议劳动者在做出决定前咨询专业律师，以确保自己的行为符合法律法规，并最大程度地保护自己的权益。如果你在这方面有具体的疑问或需要帮助，可以直接向我咨询，我将为你提供详细的法律意见和指导。