员工被调岗不同意被开除，是否合法需视具体情况而定。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律框架与基本原则：

   • 根据《劳动合同法》第三十五条，用人单位变更劳动合同内容（如岗位调整）需与员工协商一致，并采用书面形式。若未经协商单方调岗，可能构成违约。
   • 在特定情况下，企业可依法单方调岗，如员工不胜任工作、医疗期满后不能从事原工作、企业因客观情况发生重大变化等。

2. 合法性判断标准：

   • 协商一致调岗：完全合法，双方签订书面协议即可。
   • 不胜任工作调岗：需满足有明确考核标准、提供培训后仍不胜任、新岗位合理且薪资不低于原岗等条件。
   • 医疗期满调岗：需提供劳动能力鉴定证明，新岗位应适合员工健康状况。
   • 企业经营需要调岗：需证明调岗必要性，且新岗位与原岗性质相近或提供补偿。
   • 恶意调岗（如降职降薪）：违法，可能被认定为逼迫离职。

3. 具体情形分析：

   • 若调岗是出于企业经营需要，且调岗具有合理性，不存在侮辱或惩罚性质，工资待遇不降低，与劳动合同约定的岗位之间存在相关性，则员工应遵守。若员工不同意调岗而被辞退，用人单位的辞退行为可能合法。
   • 若调岗不合理、未经协商一致，或者属于恶意调岗，员工不接受后被辞退，则用人单位的辞退行为很可能违法。员工可主张违法解除劳动合同的赔偿金，赔偿金标准通常为经济补偿标准的二倍。

4. 争议处理建议：

   • 员工应保存劳动合同、工资条、调岗通知、沟通记录等材料作为证据。
   • 可通过工会或职工代表大会提出异议，或向劳动监察部门投诉。
   • 若协商无果，可申请劳动仲裁，主张自己的权益。对仲裁结果不服的，可在规定时间内向法院起诉。

综上所述，员工被调岗不同意被开除是否合法，需根据调岗的合理性、是否协商一致以及是否存在恶意调岗等因素来判断。若员工认为自己的权益受到侵害，可依法维护自己的合法权益。