如公司以绩效考核为由变相不转正，员工可依法维权。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 绩效考核与转正的关系

1. 绩效考核的目的：绩效考核通常用于评估员工的工作表现，作为晋升、调薪或奖励的依据。然而，它并不应成为变相不转正的借口。
2. 转正的法定条件：员工转正应基于双方签订的劳动合同或相关协议中的约定条件，如试用期满且工作表现符合岗位要求等。绩效考核结果可以作为参考，但不能直接决定是否转正。

二. 公司的违法行为

1. 违反劳动合同：如果公司以绩效考核不合格为由拒绝转正，但这一做法并未在劳动合同或相关协议中明确约定，则公司可能违反了劳动合同法的相关规定。
2. 变相辞退：如果公司实际上是通过绩效考核不合格的方式变相辞退员工，而又未按照法律规定的程序进行，如未提前通知、未支付经济补偿等，则公司构成违法辞退。

三. 员工的维权途径

1. 与公司协商：首先，员工可以尝试与公司进行协商，要求公司按照劳动合同或相关协议的约定办理转正手续。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉公司的违法行为，要求劳动监察部门进行调查并处理。
3. 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门未能有效解决问题，员工可以依法向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司承担相应的法律责任。
4. 提起诉讼：如果劳动仲裁结果仍不满意，员工还可以依法向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

我建议，员工在遭遇此类问题时，应首先保持冷静，收集好相关证据（如劳动合同、绩效考核结果、与公司沟通的记录等），然后按照上述途径逐步维权。如有进一步需要，您可以继续咨询我。