奶茶店拒绝出示配料表，如果消费者有正当要求且该信息对消费者决策有重要影响，那么这种行为可能构成侵权。具体分析如下：

1. 从消费者权益保护角度：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。这包括商品的成分、性能、用途等关键信息。
   • 奶茶店作为提供食品服务的商家，有义务向消费者提供关于其产品的详细信息，包括配料表。如果消费者明确要求查看配料表，而奶茶店拒绝出示，那么这种行为就侵犯了消费者的知情权。

2. 从食品安全角度：

   • 配料表是了解食品成分、判断食品是否安全以及是否符合个人饮食需求（如过敏源、宗教禁忌等）的重要依据。
   • 奶茶店如果拒绝出示配料表，可能会让消费者无法判断奶茶中是否含有对其不利的成分，从而引发食品安全问题。

3. 从商业诚信角度：

   • 商家应当诚信经营，对消费者负责。拒绝出示配料表可能被视为对消费者的不负责任行为，损害商家的商业信誉。

4. 法律后果：

   • 如果奶茶店因拒绝出示配料表而被消费者投诉或举报，相关部门可能会对其进行调查和处理。根据情节轻重，奶茶店可能会面临罚款、停业整顿等行政处罚。
   • 同时，消费者也有权通过法律途径维护自己的合法权益，要求奶茶店赔偿因侵权行为造成的损失。

综上所述，奶茶店拒绝出示配料表的行为可能构成对消费者知情权的侵犯，也可能引发食品安全问题和商业诚信问题。因此，建议奶茶店在经营过程中应主动向消费者提供配料表等关键信息，以保障消费者的合法权益和自身的商业信誉。如果消费者遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律建议和支持。