当客户在店内用餐时受伤，赔偿问题需根据具体情况和过错责任原则来确定。以下是一些关于赔偿流程和注意事项的详细解答：

一、明确责任

1. 餐厅责任：

   • 餐厅作为公共场所的经营者，有义务确保店内环境安全，避免顾客受伤。
   • 如果餐厅存在安全隐患（如地面湿滑、设施损坏等）且未及时采取措施，导致顾客受伤，餐厅应承担相应的赔偿责任。

2. 顾客责任：

   • 顾客在店内也应注意自身安全，遵守餐厅规定。
   • 如果顾客因自身疏忽（如走路不稳、未注意警示标志等）导致受伤，可能需承担部分或全部责任。

二、赔偿项目

根据受伤情况，顾客可以要求餐厅赔偿以下项目：

1. 医疗费用：包括挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等。需提供医院的诊断证明、病历记录、医疗费用发票等作为证据。

2. 误工费：因受伤导致的收入减少。需提供误工证明、工资单、银行流水等证明收入情况和误工时间。

3. 护理费：护理人员的费用，或因家人照顾而产生的合理费用。需提供医院出具的护理证明，确定护理期限和级别。

4. 交通费与住宿费：因就医或转院治疗发生的交通费和必要的住宿费。需以正式票据为凭，且与就医地点、时间、人数、次数相符。

5. 住院伙食补助费：住院期间的伙食补助。参照当地国家机关工作人员出差伙食补助标准计算。

6. 残疾相关赔偿：如因伤致残，可要求残疾赔偿金、残疾辅助器具费及被扶养人生活费。需提供伤残鉴定报告、辅助器具配置证明、被扶养人身份证明及亲属关系证明等。

7. 死亡相关赔偿：如因伤死亡，其近亲属可主张丧葬费、死亡赔偿金及精神损害抚慰金。需提供死亡证明、亲属关系证明、丧葬费用票据等。

三、赔偿流程

1. 及时就医：受伤后，顾客应首先确保自身安全并寻求医疗救助。

2. 收集证据：及时收集并保留所有相关证据，如医院诊断证明、病历记录、医疗费用发票、现场照片、视频等。

3. 与餐厅协商：与餐厅负责人协商赔偿事宜，提出合理的赔偿要求。

4. 法律途径：如果协商未果，顾客可以通过法律途径维护自己的权益。可以咨询专业律师，了解具体的法律程序和诉讼要求。

四、注意事项

1. 保持冷静：受伤后不要慌张，保持冷静并寻求帮助。

2. 详细记录：详细记录受伤经过、治疗过程和费用支出情况，以便后续维权。

3. 合理要求：提出赔偿要求时，要合理合法，不要漫天要价。

4. 法律咨询：对于不确定的赔偿项目或金额，建议咨询专业律师以获得准确指导和帮助。

总之，在店内用餐受伤时，顾客应首先确保自身安全并寻求医疗救助，随后及时收集证据并与餐厅协商赔偿事宜。如果协商未果，可以通过法律途径维护自己的权益。