超市过期食品立案，意味着超市因为销售过期食品而被相关监管部门正式立案调查，将面临相应的法律后果。以下是详细解释：

1. 立案的含义：

   • 立案是法律程序的一个环节，指相关监管部门（如食品药品监管部门）根据掌握的线索或消费者的举报，对涉嫌违法的行为（如销售过期食品）进行正式的调查和处理。
   • 一旦立案，监管部门将展开调查，收集证据，以确定超市是否存在销售过期食品的违法行为。

2. 销售过期食品的法律后果：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，销售过期食品是违法行为，将受到法律的制裁。
   • 超市如果被发现销售过期食品，可能面临罚款、没收违法所得、没收违法经营的食品等处罚。
   • 如果情节严重，还可能被吊销许可证，甚至承担刑事责任。

3. 对超市的影响：

   • 立案调查期间，超市的声誉和信誉可能会受到负面影响，影响消费者的信任度和购物意愿。
   • 如果最终被确认存在违法行为，超市还需要承担相应的法律责任，包括支付罚款、赔偿消费者损失等。

4. 建议与措施：

   • 超市应加强对食品的管理和检查，确保所销售的食品均在保质期内。
   • 如果发现有过期食品，应立即下架并妥善处理，避免销售给消费者。
   • 超市还应建立健全的食品安全管理制度，加强对员工的培训和教育，提高食品安全意识。

总之，超市过期食品立案是一个严重的法律问题，超市应高度重视并积极应对。同时，消费者也应提高警惕，注意检查食品的保质期，避免购买和食用过期食品。如果你有任何关于食品安全或法律方面的问题，可以直接向我咨询。