没和个体老板签合同被辞退，一般能要求赔偿。具体赔偿内容如下：

1. 未签订劳动合同的补偿：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，个体老板自用工之日起超过一个月但不满一年未与你订立书面劳动合同的，必须向你每月支付二倍的工资作为赔偿。计算方式基于你的应得工资，包括计时工资、计件工资以及奖金、津贴和补贴等货币性收入。双倍工资最多可主张11个月。

2. 辞退的补偿或赔偿：

   • 若个体老板无故辞退你，或辞退行为不符合《劳动合同法》规定的合法解除情形，你可以要求赔偿。赔偿金计算方式为经济补偿标准的二倍。经济补偿按你在本单位工作的年限计算：每满一年支付一个月工资的经济补偿；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
   • 若个体老板按照《劳动合同法》规定的合法解除情形辞退你，如你严重违反规章制度等，则无需支付经济补偿。

举例：

• 假设你于2023年1月1日入职，个体老板一直未与你签订书面劳动合同，且于2023年12月31日无故辞退你。你的月平均工资为5000元。
• 你可以要求个体老板支付2023年2月1日至2023年12月31日的双倍工资差额，即11个月×5000元×2=110000元。
• 同时，由于个体老板无故辞退你，你还可以要求支付赔偿金，即2.5个月工资的二倍，即2.5×5000元×2=25000元。

维权途径：

• 首先尝试与个体老板协商解决。
• 协商不成时，可以向劳动监察部门投诉。
• 也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。

在维权过程中，务必注意收集相关证据，如工作证、考勤记录、工资支付记录等，以证明与个体老板存在劳动关系及工作时长等事实。如有需要，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。