顾客买了东西70元没付钱就走了，这种行为通常不构成诈骗，而更可能是属于违约或盗窃行为。下面我来详细解释一下：

1. 诈骗行为的定义：

   • 诈骗，是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
   • 在这个案例中，顾客购买商品后未付款即离开，并没有通过虚构事实或隐瞒真相的方式来骗取财物，因此不符合诈骗的定义。

2. 违约行为的考虑：

   • 如果顾客在购买商品时与商家形成了明确的买卖合同关系（例如，通过口头或书面形式约定了购买意向和价格），那么顾客未付款即离开就构成了违约。
   • 在这种情况下，商家可以依据合同法追究顾客的违约责任，要求顾客支付货款或承担其他相应的法律责任。

3. 盗窃行为的可能性：

   • 盗窃，是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。
   • 在某些情况下，如果顾客在未付款的情况下擅自取走商品，且行为具有秘密性，那么这种行为可能构成盗窃。
   • 但是，是否构成盗窃还需要根据具体情况来判断，包括商品的价值、顾客的行为方式、商家的防范措施等因素。

综上所述，顾客买了东西70元没付钱就走了，这种行为更可能是属于违约或盗窃行为，而不是诈骗。商家可以根据具体情况采取相应的法律措施来维护自己的合法权益。如果你作为商家遇到了这样的情况，建议保留好相关证据（如监控录像、购物小票等），并及时向当地公安机关报案或寻求法律援助。