客户买了东西不给钱，这一行为是否构成诈骗罪，需根据具体情况综合判断。以下是从不同角度进行的详细分析：
可能构成诈骗罪的情形：
- 主观意图：若客户从一开始就具有非法占有的目的，即意图通过欺骗手段获取商品而不支付货款。
- 欺骗行为：客户采取了虚构事实（如使用伪造的支付凭证、谎称已付款等）或隐瞒真相（如故意不打算付款却佯装会付款）的手段，使商家产生错误认识并交付商品。
- 法律后果：若客户的行为符合诈骗罪的构成要件，且涉及金额达到法定标准（根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理诈骗刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上、三万元至十万元以上、五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十六条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”），则客户将面临刑事责任，包括罚金、拘役、有期徒刑等。
- 具体实例：例如，客户持伪造的银行卡到商场购买高档手表，通过出示伪造的支付凭证使售货员产生错误认识并交付商品，之后逃匿。这种行为符合诈骗罪的构成要件，因此构成诈骗罪。
一般不构成诈骗罪的情形：
- 主观意图：若客户并非出于非法占有的目的，而是因疏忽忘记付款、与商家存在付款方式或金额计算等争议，或暂时无支付能力而未付款。
- 法律性质：这种情况下，未付款行为构成逃避债务，双方之间形成债权债务关系，属于民事纠纷范畴。商家可通过协商、调解或民事诉讼等途径追讨货款。
- 具体实例：例如，客户在超市购买生活用品后，因结账时发现自己没带钱也没带手机，与超市工作人员商量回家取钱再来付款，但之后一直未返回付款。客户主观上并非一开始就有非法占有商品的故意，只是事后不履行付款义务，这一般属于民事违约行为。
法律建议：
- 对于商家而言，面对客户买了东西不给钱的情况，应首先尝试与客户沟通，了解未付款的原因，并寻求解决方案。
- 若沟通无效，且怀疑客户涉嫌诈骗，商家应及时向公安机关报案，并提供相关证据以便调查处理。同时，商家也可以考虑通过民事诉讼等方式追讨货款，维护自身合法权益。
- 对于客户而言，应积极履行付款义务，避免给商家造成不必要的损失和麻烦。若因特殊原因暂时无法支付货款，应与商家积极沟通，寻求解决方案，并尽快履行付款义务。
总结：客户买了东西不给钱是否构成诈骗罪，需根据具体情况判断。商家在遇到此类情况时，应冷静分析、采取措施，以维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。