遇到用工单位歧视劳动者的情况，劳动者可以通过以下多种途径来维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：

   • 首先，劳动者可以尝试以平和的态度与用人单位进行沟通，明确指出歧视行为违反了相关法律规定，并要求其改正及赔偿损失。这种方式效率高，且有利于维持良好的劳动关系。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，接到投诉后会展开调查。若查证用人单位存在用工歧视行为，会责令其改正，并依法给予处罚。

3. 申请劳动仲裁：

   • 劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。需要在规定时间内提交仲裁申请书及相关证据，仲裁委受理后会安排开庭审理，并作出仲裁裁决。这是解决劳动纠纷的一种正式且有效的途径。

4. 提起诉讼：

   • 如果对仲裁结果不服，劳动者可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。法院会依据事实和法律进行审理，并作出判决。这是维护劳动者合法权益的最后一道防线。

在维权过程中，劳动者务必注意收集相关证据，如招聘信息、面试记录、工作证、工资条等，以证明存在用工歧视行为。这些证据对于维权至关重要，能够有力地支持劳动者的主张。

总之，面对用工单位的歧视行为，劳动者不应忍气吞声，而应积极采取措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。