依据《职业病防治法》第五十八条要求用人单位赔偿，仲裁委员会是会受理的。

《职业病防治法》第五十八条规定，职业病病人除依法享有工伤保险外，依照有关民事法律，尚有获得赔偿的权利的，有权向用人单位提出赔偿要求。这意味着，如果劳动者因职业病受到损害，且符合相关条件，他们有权向用人单位提出赔偿要求。

在劳动者提出赔偿要求后，如果与用人单位发生争议，根据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会作为专业的争议解决机构，会依法受理并审理此类案件，以确保劳动者的合法权益得到维护。

因此，依据《职业病防治法》第五十八条要求用人单位赔偿的争议，仲裁委员会是会受理的。如果劳动者在申请仲裁过程中遇到任何问题，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。