当企业以旷工为由开除职工，并需要向劳动仲裁机构提供证据时，应准备以下几类关键证据：

1. 考勤记录：这是最直接且重要的证据。企业应提供完整、真实、连续的考勤记录，如电子打卡记录、签到表等，这些记录应能清晰显示员工旷工的具体日期和时长。考勤记录是证明员工旷工事实的直接证据，对于劳动仲裁机构判断企业辞退行为的合法性具有至关重要的作用。

2. 规章制度：企业还需证明自己有明确的考勤规章制度，并且该制度已依法向员工进行了公示或告知。例如，通过员工手册的签收记录、公司内部的培训记录等，来证实员工已知晓旷工的相关规定。这是确保企业辞退行为合法合理的重要依据。

3. 通知与催告记录：如果企业曾就员工的旷工行为进行过通知，要求其返岗，那么相关的通知记录、邮件、短信等也可以作为证据。这表明企业已履行了相应的管理程序，对员工的旷工行为进行了及时的处理。这些记录能够进一步支持企业的辞退决定。

在准备这些证据时，企业应注意以下几点：

• 确保考勤记录的真实性和完整性，避免记录被篡改或遗漏。
• 规章制度应明确、具体，且符合法律法规的规定，确保员工能够充分了解并遵守。
• 通知与催告应明确表达企业的意图和要求，确保员工能够收到并理解。

综上所述，当企业以旷工为由开除职工时，应准备充分、合法的证据来支持其辞退决定。这些证据应能够清晰、准确地反映员工的旷工事实和企业的管理程序，以确保企业在劳动仲裁中占据有利地位。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。