企业不发工资但买社保是不合法的。下面我将从几个方面对此进行详细解释：

1. 工资支付的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，企业应当按时足额支付劳动者的工资。工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，是劳动者生活的主要来源，因此企业必须履行支付工资的义务。

2. 社保缴纳与工资支付的关系：

   • 社保缴纳是企业对员工的另一项重要义务，但它并不能替代工资的支付。社保是员工在退休、生病、失业等情况下获得保障的一种制度，而工资则是员工日常工作的直接报酬。
   • 企业即使为员工缴纳了社保，也不能免除其支付工资的义务。两者是并行不悖的，不能相互替代。

3. 企业不发工资的法律后果：

   • 如果企业不发工资，员工有权向劳动监察部门投诉，要求企业支付拖欠的工资。
   • 在某些情况下，企业还可能因拖欠工资而面临法律诉讼和赔偿的责任。

4. 建议与措施：

   • 如果企业不发工资，员工应首先与企业进行沟通，了解原因并要求支付。
   • 如果沟通无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，寻求法律帮助。
   • 在必要时，员工还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，企业不发工资但买社保是不合法的。企业应当按时足额支付员工的工资，并同时履行社保缴纳的义务。如果企业拖欠工资，员工有权采取法律措施维护自己的权益。