结论：个人名义雇佣没签合同，在劳动仲裁或诉讼中，通常应找雇佣的个人作为责任主体，而非用人单位。

分析说明：

1. 雇佣关系的本质：在个人名义雇佣的情况下，雇佣关系是基于个人与个人之间的约定而建立的，与用人单位无关。即使没有签订书面合同，但如果实际提供了劳务并支付了报酬，就可以认定雇佣关系的存在。

2. 责任主体的确定：

   • 个人雇佣：如果是个人以自己的名义雇佣他人，那么该个人就是雇佣关系的责任主体。在发生劳动纠纷时，被雇佣者应当找这个个人来主张自己的权益。
   • 用人单位雇佣：如果是用人单位雇佣员工，那么用人单位就是责任主体。但本题中明确提到是“个人名义雇佣”，因此不适用这一情况。

3. 合同的重要性与缺失的影响：

   • 虽然签订书面合同是明确双方权利义务的最好方式，但并非没有合同就无法确定雇佣关系。实际提供的劳务和支付的报酬是判断雇佣关系存在的重要依据。
   • 没有签订合同可能会导致在纠纷解决时面临一些困难，如证明雇佣关系的存在、确定报酬标准等。但并不意味着被雇佣者就无法维护自己的权益。

4. 劳动仲裁或诉讼的应对策略：

   • 在劳动仲裁或诉讼中，被雇佣者需要提供证据证明雇佣关系的存在以及自己的主张。这包括但不限于实际提供劳务的证据、报酬支付的证据等。
   • 如果雇佣关系得到确认，被雇佣者可以依法主张自己的权益，如要求支付报酬、赔偿损失等。

综上所述，个人名义雇佣没签合同的情况下，在劳动仲裁或诉讼中应当找雇佣的个人作为责任主体来主张自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。