店铺扣员工的钱是否合法，需根据具体情况判断。若无法定事由或违反相关规定扣除工资，则属于违法行为。以下是对此问题的详细分析：

1. 合法扣除的情形：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及《工资支付暂行规定》，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。但存在法定允许扣除的情形，如代扣代缴的个人所得税、社会保险费用、法院判决的抚养费、赡养费以及法律、法规规定的其他费用。
   • 如果店铺有明确的规章制度，并且员工在入职时或后续签署了相关协议，同意在某些情况下接受工资扣除，且这些规定不违反法律法规，那么这种扣除可能是合法的。
   • 如果员工因个人原因给店铺造成经济损失，店铺可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资部分不得低于当地月最低工资标准。

2. 违法扣除的情形：

   • 如果店铺仅因员工迟到、与顾客发生小争执等轻微原因就扣工资，或者扣除的金额过多，甚至影响到员工的最低生活标准，这种扣除是违法的。
   • 店铺不能无故克扣员工工资，必须确保有明确的法律依据或合理的规章制度作为支撑，并遵循相关的限度和程序。

3. 员工权益救济途径：

   • 如果员工认为店铺扣工资的行为违法，首先应与店铺进行沟通协商，要求其说明扣工资的理由，并提供相应证据。
   • 协商不成时，员工可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令店铺限期支付工资差额；逾期不支付的，责令店铺按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向员工加付赔偿金。
   • 员工还可以申请劳动仲裁，通过仲裁机构裁决，要求店铺支付克扣的工资，并可主张相应赔偿。

综上所述，店铺扣员工的钱并非一概而论地合法或违法，而是需要根据具体情况进行判断。员工应了解自己的权益，对于无理由或不合法的扣工资行为，要勇于通过合法途径进行维权。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。