若水桶不用了但押金不退，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

一. 与经营者协商

• 首先，您应尝试与送水服务的经营者进行直接沟通，明确表达退还押金的诉求，并尝试就退押金的具体金额、时间等达成一致。这是解决纠纷最直接且成本最低的方式。

二. 寻求第三方调解

• 若协商无果，您可以向当地的消费者协会或其他依法成立的调解组织请求调解。这些组织具备专业的调解能力和中立性，能够协助双方找到合理的解决方案。

三. 向行政部门投诉

• 市场监管部门：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十六条，您有权向当地市场监督管理局反映情况，要求其对商家的行为进行调查和处理。投诉时，请准备充分的证据，如押金收据、购水记录及与商家的沟通记录等。
• 官方热线：您还可以拨打12345（政府服务热线）或12315（消费者投诉热线）进行投诉，这些热线能够提供及时的指导和帮助。

四. 法律途径维权

• 提请仲裁：若您与商家之间事先达成了仲裁协议，那么在发生纠纷时，可以根据协议向约定的仲裁机构提请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，双方必须履行。
• 提起诉讼：若上述途径均无法解决问题，您有权向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需提供充分证据支持自己的诉求，法院将依法作出判决。

五. 重要提示

• 在整个维权过程中，请务必妥善保管好所有相关证据，这是证明自身权益的关键。
• 了解相关法律法规，如《中华人民共和国消费者权益保护法》，以便更有效地维护自身利益。

我建议，您首先尝试与经营者协商，若协商无果，则依次采取上述措施来维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。