您好，非常理解您现在遇到的饮用水商家不退水桶押金的问题，这确实会让人感到困扰。针对您的情况，我为您详细梳理了以下几种解决途径，希望能帮助您有效维护自己的合法权益。
一、与经营者协商
首先，我建议您尝试与饮用水商家进行直接沟通。在沟通过程中，您可以明确指出商家当初承诺退押金的情况，并要求其按照承诺履行退还押金的义务。为了确保沟通的有效性，建议您保留好相关的证据，比如购买时的合同、押金收据、与商家的聊天记录或通话录音等，这些证据在后续维权过程中可能会起到关键作用。
二、向相关行政部门投诉
如果与商家协商无果，您可以考虑向相关行政部门进行投诉。具体来说：
市场监督管理部门：如果商家存在欺诈、误导消费者等不正当经营行为，或者违反了市场监管规定，您可以拨打12315投诉举报电话，或者通过当地市场监督管理部门的官方网站、微信公众号等渠道进行投诉。在投诉时，请提供详细的信息，包括购买时间、地点、金额、押金金额、商家名称及地址等，以便相关部门能够及时了解情况并展开调查。
行业主管部门：如果饮用水行业有特定的主管部门，比如水质问题涉及卫生健康部门，商业经营规范问题涉及商务部门，您也可以向这些部门反映情况并寻求帮助。
三、通过司法途径解决
如果以上途径均无法解决问题，您还可以考虑通过司法途径来维护自己的权益。具体来说：
提请仲裁：如果您与商家签订了仲裁协议，那么您可以准备仲裁申请书、证据材料等，按照仲裁机构的要求提交申请，并参加仲裁庭审。仲裁结果通常具有法律效力，商家必须履行。
提起诉讼：如果其他途径均无法解决问题，您还可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要撰写起诉状，准备好相关证据（如购买凭证、押金收据、沟通记录等），并遵守法院程序积极参与庭审。如果法院最终判决商家退还押金，那么商家必须履行判决义务。
重要提示：
在整个维权过程中，请您务必妥善保管好所有相关证据，这是证明您自身权益的关键。同时，在采取任何行动之前，建议您先了解相关法律法规和自身权益，以便更有效地维护自己的利益。如果您对法律程序不熟悉或者感到困惑，可以咨询专业律师或法律援助机构以获取帮助。
希望以上建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。