关于“员工开老板的车上班期间肇事谁的责任，但车辆不在老板名下”这个问题，我们可以从以下几个方面来详细分析：
结论前置
员工开老板的车上班期间肇事，责任归属需根据具体情况分析，可能涉及员工、老板及保险公司等多方。车辆不在老板名下不影响责任判定，关键在于车辆使用关系、事故原因及保险情况。
具体分析
员工责任：
- 如果员工在驾驶过程中因个人原因（如违反交通规则、酒驾、疲劳驾驶等）导致事故，员工应承担相应责任。这包括民事赔偿责任，甚至可能涉及刑事责任。
- 员工在上班期间驾车，若属于职务行为或经老板授权使用车辆，且事故非因个人原因造成，则员工可能不直接承担责任，而由老板或公司承担相应责任。
老板责任：
- 老板作为车辆的实际控制人或提供者，若车辆存在安全隐患（如未定期保养、故障未修复等）导致事故，老板应承担一定责任。
- 若员工驾车属于职务行为，且事故发生在工作时间内，老板或公司可能需承担替代责任，即员工因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。
保险公司责任：
- 若车辆已投保交强险或商业险，且事故属于保险责任范围，保险公司应依法承担赔偿责任。
- 需要注意的是，车辆不在老板名下可能影响保险理赔，需查看保险合同具体条款，确定被保险人及保险责任范围。
特殊情况：
- 若车辆系员工私自使用，且未经老板同意或授权，则员工应承担全部责任。
- 若事故涉及第三方责任（如其他车辆、行人等），则责任划分需根据事故具体情况及法律规定进行判定。
法律建议
- 在处理此类事故时，应首先明确车辆使用关系、事故原因及保险情况，以便准确划分责任。
- 若涉及法律纠纷，建议及时咨询专业律师，以便获得更具体的法律意见和帮助。
- 老板和员工在车辆使用前应明确双方权利义务，签订相关协议，以减少潜在的法律风险。
希望以上分析能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。