员工偷拿老板60元钱，并不一定要开除。这个问题涉及到员工纪律和劳动法的相关规定，我们需要从多个角度来分析。

1. 法律角度：

   • 根据劳动法的相关规定，员工偷窃公司财物属于违反劳动纪律的行为，但具体处理方式需根据公司的规章制度以及偷窃行为的严重程度来决定。
   • 偷拿60元钱，从金额上来看，并不构成刑法上的盗窃罪，因此不会受到刑事处罚。

2. 公司规章制度角度：

   • 公司内部通常会有员工手册或规章制度，明确规定了员工的行为规范和违纪处理方式。
   • 如果规章制度中明确规定了偷窃行为的处罚措施，如警告、罚款、开除等，那么公司可以按照规章制度来处理。
   • 但如果规章制度中没有明确规定，或者规定较为模糊，那么公司就需要谨慎考虑处理方式，避免违反劳动法的相关规定。

3. 实际操作角度：

   • 在实际操作中，公司通常会根据员工的违纪行为、工作态度、工作表现以及公司文化等因素来综合考虑处理方式。
   • 对于初次违纪且金额较小的员工，公司可能会选择给予警告、罚款等较轻的处罚，并加强员工教育和监督。
   • 但对于屡教不改或违纪行为严重的员工，公司可能会选择开除等较重的处罚。

综上所述，员工偷拿老板60元钱，并不一定要开除。公司应根据具体情况，结合劳动法的相关规定、公司规章制度以及实际操作中的综合考虑，来做出合理的处理决定。同时，公司也应加强员工教育和监督，预防类似事件的再次发生。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的咨询，可以直接向我提问。