项目经理不付工人钱是违法的。
从法律角度来看，项目经理作为企业的管理人员，有责任按照劳动合同或相关协议约定的时间和方式支付工人的工资。如果项目经理未按时支付工资，将构成对工人合法权益的侵害，工人有权依法追讨。
具体来说：
劳动合同法的约定：根据我国《劳动合同法》的规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。项目经理作为用人单位的代表或管理人员，应当履行这一法定义务。
工资支付条例的规定：各地也有相应的工资支付条例或规定，进一步明确了用人单位支付工资的具体要求和责任。如果项目经理违反这些规定，将可能面临法律制裁。
法律后果：如果项目经理不付工人钱，工人可以通过劳动争议仲裁、诉讼等方式来维护自己的权益。一旦查实，项目经理和用人单位可能需要承担支付工资、赔偿损失、支付违约金等法律责任。
因此，项目经理应当严格遵守相关法律法规和劳动合同约定，确保按时足额支付工人的工资。如果遇到支付困难或其他问题，应当及时与工人沟通并寻求合法解决方案，而不是选择逃避或拖延支付。
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