签了离职证明但公司未发工资，这确实是一个比较常见的问题。首先，我要明确告诉你，离职手续未办理并不是公司不发工资的合理理由。根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者提供劳动后应获得相应报酬，用人单位无权因劳动者未办理离职手续而扣发工资。

针对你的情况，我建议你可以按照以下步骤来维护自己的权益：

1. 与公司协商：

   • 尝试与公司进行沟通，了解未发工资的具体原因，表达你愿意配合办理离职手续，同时强调公司按时支付工资是其法定义务。
   • 保留好沟通记录，无论是面对面交流还是通过邮件、短信等方式进行。

2. 收集证据：

   • 为后续可能的维权行动，收集必要的证据至关重要。这些证据可以包括劳动合同、工作证、考勤记录、工资条、社保缴纳记录等，以证明你与公司的劳动关系以及你应得的工资。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
   • 投诉时需携带身份证件、相关证据材料，并填写投诉登记表。

4. 申请劳动仲裁：

   • 若劳动监察部门的处理未达到预期效果，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 提交仲裁申请书，详细说明仲裁请求（要求公司支付工资等）、事实和理由，并附上之前收集的证据材料。
   • 劳动仲裁裁决具有法律效力，若公司不履行，你可向法院申请强制执行。

5. 向法院起诉：

   • 如对劳动仲裁结果不满意，你可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
   • 法院会根据事实和法律进行审理，并作出最终判决。

在整个过程中，你要保持冷静和理性，依法维权。同时，也要注意保留好所有相关证据和沟通记录，以备不时之需。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，都可以直接向我咨询。