拒绝调岗并不一定属于不服从安排，这需要根据具体情况来判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 调岗的合理性与合法性：

   • 用人单位因生产经营需要，有权调整劳动者的工作岗位，但这应基于合理的经营需要和劳动管理，不得滥用权利损害劳动者利益。
   • 调岗应符合《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规的规定，如双方需协商一致、签订书面变更协议等。若劳动合同中明确约定了用人单位可以根据工作需要调整工作岗位，则用人单位在符合约定条件下有权进行调整。
   • 用人单位不得以调岗为名变相辞退员工或降低工资待遇，且未经法定程序或违反法律强制性规定的调岗行为无效。

2. 员工拒绝调岗的情形与后果：

   • 若调岗不符合法律规定，如未协商一致、降低待遇等，员工有权拒绝，这并不构成不服从安排。
   • 若员工因身体原因无法胜任新岗位，也可依法主张权益，拒绝调岗。
   • 在调岗合法合规的前提下，员工无正当理由拒绝到岗超过一定期限，如连续三天以上，可能被认定为旷工或严重违反规章制度，此时可能视为不服从工作安排。

3. 综合判断标准：

   • 核心考量因素包括：调岗是否符合法律法规及合同约定、是否经过民主协商程序、新岗位是否与员工能力匹配且不增加不合理负担。
   • 建议处理流程为：企业应优先通过沟通协商解决问题；员工对调岗有异议时可申请劳动仲裁确认合法性；双方均需保留调岗通知、协商记录等证据材料。

综上所述，拒绝调岗是否属于不服从安排，需结合调岗的合理性与合法性、员工的拒绝情形及后果，以及综合判断标准来具体分析。若您面临此类问题，建议详细咨询专业律师，以便更好地维护您的合法权益。作为专业律师，我杨启浩在劳动纠纷领域有着丰富的经验，如有需要，您可随时向我咨询。