不接受调岗是否算不服从公司安排，不能一概而论，需结合具体情境判断。以下是对此问题的详细分析：
一、调岗的合理性与合法性是判断前提
基于生产经营需要的合理调岗：
- 用人单位因生产经营需要，确实有权调整劳动者的工作岗位，这是企业用工自主权的一部分。但调岗必须基于合理的经营需要和劳动管理，不得滥用权利损害劳动者利益。例如，若公司因业务调整，需要将你从销售部门调至市场部门，且新岗位与你的能力相匹配，未增加不合理负担，这样的调岗通常是合理的。
符合法律规定的调岗：
- 调岗应符合《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规的规定。根据法律规定，调岗应经过双方协商一致，并签订书面变更协议。若劳动合同中明确约定用人单位可以根据工作需要调整工作岗位，且调岗后的岗位与原岗位具有关联性且未增加员工负担，用人单位有权进行调整。
禁止违法调岗：
- 用人单位不得以调岗为名变相辞退员工或降低工资待遇。若调岗行为未经法定程序或违反法律强制性规定，如未协商一致、降低待遇等，这样的调岗行为是无效的。
二、员工拒绝调岗的情形与后果
合法拒绝调岗的情形：
- 若调岗不符合法律规定，如未协商一致、降低待遇等，员工有权拒绝调岗。此外，若员工因身体原因无法胜任新岗位，也可依法主张权益，拒绝调岗。
视为不服从工作安排的情形：
- 在调岗合法合规的前提下，若员工无正当理由拒绝到岗，且超过一定期限（如连续三天以上），可能被认定为旷工或严重违反规章制度。此时，企业可通过制度规定将此类行为界定为“不服从工作安排”。但需注意，企业应确保调岗的合法性和合理性，且已履行了充分的告知和协商义务。
三、综合判断与建议
核心考量因素：
- 在判断不接受调岗是否算不服从公司安排时，应核心考量调岗是否符合法律法规及合同约定、是否经过民主协商程序、新岗位是否与员工能力匹配且不增加不合理负担等因素。
建议处理流程：
- 对于企业而言，应优先通过沟通协商解决问题，确保调岗的合法性和合理性，并履行充分的告知和协商义务。
- 对于员工而言，若对调岗有异议，可先与企业进行沟通协商，表达自己的诉求和理由。若协商无果，可申请劳动仲裁确认调岗的合法性。在此过程中，双方均需保留调岗通知、协商记录等证据材料，以备不时之需。
总结来说，不接受调岗是否算不服从公司安排，需根据调岗的合法性和合理性以及员工的配合程度进行综合判断。若调岗合法合规且员工无正当理由拒绝，可能被视为不服从工作安排；若调岗存在违法或不合理之处，员工则有权拒绝。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。