学校每年与员工签一份合同，这一行为本身并不违法。下面我将从几个方面详细解释这个问题：

1. 合同期限的灵活性：

   • 在劳动法律关系中，合同期限是双方约定的，只要双方协商一致，并且不违反法律法规的强制性规定，就可以签订固定期限、无固定期限或以完成一定工作任务为期限的劳动合同。
   • 学校每年与员工签一份合同，可以视为双方约定了一年期的固定期限劳动合同。只要这种约定是双方自愿的，并且合同内容合法，就不存在违法问题。

2. 劳动法的相关规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同期满，经双方协商一致，可以续订劳动合同。
   • 因此，学校每年与员工续签合同，只要符合双方意愿和法律规定，就是合法的。

3. 实践中的考虑：

   • 学校每年与员工签一份合同，可能是出于管理上的需要，比如便于统一规划人力资源、调整薪资待遇等。
   • 这种做法也给了双方更多的灵活性，可以在每年合同期满时重新评估合作关系，并根据实际情况进行调整。

综上所述，学校每年与员工签一份合同，在符合双方意愿和法律规定的前提下，是合法的。如果员工对合同内容或签订频率有异议，可以与学校进行沟通协商，以达成双方都能接受的协议。如果你在这方面有任何具体问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。