劳动合同每年一签，在符合法律规定的条件下是合法的。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与合法性分析
《中华人民共和国劳动合同法》第十三条：
- 固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同。
- 用人单位与劳动者协商一致，可以订立固定期限劳动合同。这意味着，只要双方达成一致，劳动合同的期限可以是一年，也可以是其他固定期限。
连续签订次数与无固定期限劳动合同：
- 根据《劳动合同法》第十四条，虽然法律没有直接规定固定期限劳动合同的签订次数上限，但连续订立二次固定期限劳动合同后，若劳动者提出或同意续订且未提出订立固定期限劳动合同的要求，应订立无固定期限劳动合同。
- 这并不意味着连续签订多次固定期限劳动合同就必然违法。关键在于，在满足无固定期限劳动合同签订条件时，用人单位是否依法与劳动者签订了无固定期限劳动合同。
合法性总结：
- 劳动合同每年一签，只要每次签订都是双方协商一致的结果，且未出现应签订无固定期限劳动合同而未签订的情形，这种签订方式就是合法的。
二、实际操作中的注意事项
确保协商一致：
- 每次签订劳动合同前，用人单位应与劳动者进行充分沟通，确保双方对合同期限、工作内容、劳动报酬等条款达成一致意见。
关注无固定期限劳动合同的签订条件：
- 用人单位应密切关注劳动者的工作年限和合同签订次数，及时评估是否需要签订无固定期限劳动合同。特别是在连续签订两次固定期限劳动合同后，若劳动者提出签订无固定期限劳动合同的要求，用人单位应予以满足。
保留相关证据：
- 为避免未来可能出现的劳动争议，用人单位应妥善保管好每次签订的劳动合同及相关协商记录。这些证据在发生劳动争议时可能起到关键作用。
三、潜在风险与应对策略
劳动者稳定性问题：
- 一年一签的合同可能给劳动者带来工作稳定性的担忧。用人单位可以通过提供良好的工作环境、职业发展机会等方式，增强劳动者的归属感和忠诚度。
权益保障问题：
- 劳动者在签订一年一签的劳动合同时，应特别关注合同中的各项条款，确保自己的合法权益得到充分保障。如劳动报酬、工作时间、休息休假、社会保险等关键条款应明确且符合法律法规要求。
法律风险应对：
- 用人单位应遵守相关法律法规，不得通过一年一签的方式故意规避与劳动者签订无固定期限劳动合同的责任或降低劳动者待遇。如遇劳动争议，应及时寻求法律援助以维护自身权益。
总结来说，劳动合同每年一签在符合法律规定的条件下是合法的。但用人单位和劳动者都应关注合同签订过程中的协商一致原则、无固定期限劳动合同的签订条件以及相关证据的保留等问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。