结论：幼儿园每次签一年合同并不直接构成违法，但具体是否违法需结合合同内容、签订频率背后的目的以及是否违反相关劳动法律法规来综合判断。

分析：

1. 合同期限的合法性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的期限可以由用人单位与劳动者协商确定，包括固定期限、无固定期限和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。因此，一年期的固定期限劳动合同本身是合法的。

2. 签订频率与目的：

   • 如果幼儿园每年都与员工签订一次一年期的劳动合同，且这种签订频率并非出于恶意规避法律责任（如避免签订无固定期限劳动合同、逃避经济补偿等），而是基于正常的业务需求和管理考虑，那么这种做法通常不被视为违法。
   • 然而，如果幼儿园通过频繁签订短期合同的方式，故意规避对员工的法定责任（如未依法缴纳社会保险、未提供劳动保护等），或者存在其他违法行为，那么这种做法就可能构成违法。

3. 是否违反劳动法律法规：

   • 除了合同期限外，还需要关注合同内容是否符合劳动法律法规的规定，如工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险等。如果合同内容违反了相关法律法规，那么即使合同期限合法，整个合同也可能被视为无效或部分无效。
   • 此外，如果幼儿园在签订合同时存在欺诈、胁迫等情形，或者未按照法定程序与员工签订合同（如未书面签订、未告知员工合同内容等），也可能构成违法。

建议：

• 对于幼儿园而言，应当确保与员工签订的劳动合同内容合法、合规，并遵循诚实信用原则，不得通过频繁签订短期合同的方式规避法律责任。
• 对于员工而言，如果认为幼儿园签订合同的方式或内容存在违法情形，可以及时向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

后续行动：

• 如果您或您身边的人遇到了类似问题，建议首先收集相关证据（如劳动合同、工资单、工作记录等），以便在需要时证明自己的权益。
• 有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。