法官在开庭后单方面找拒不出庭的被告人调查取证，这一行为在一般情况下是不合法的。下面我将从法律角度进行详细分析：

1. 庭审原则：

   • 庭审是法院审理案件的核心环节，应当遵循公开、公正、公平的原则。
   • 被告人在庭审中有权出庭辩护，也有权选择不出庭，但法院不能因此单方面剥夺其辩护权或进行不公正的调查取证。

2. 调查取证程序：

   • 调查取证是法院为了查明案件事实而进行的诉讼活动，应当遵循法定程序。
   • 一般情况下，调查取证应当在庭审中进行，且应当给予双方当事人充分的质证机会。
   • 如果被告人拒不出庭，法院不能单方面进行调查取证，而应当通过其他合法途径（如传唤、拘传等）促使被告人出庭，或者在被告人缺席的情况下进行缺席审判，但缺席审判也需遵循法定程序。

3. 法律后果：

   • 如果法院单方面找拒不出庭的被告人调查取证，可能构成程序违法，导致判决结果被上级法院撤销或发回重审。
   • 被告人的合法权益也可能因此受到侵害，如辩护权被剥夺、证据未经质证等。

综上所述，法官在开庭后单方面找拒不出庭的被告人调查取证是不合法的。如果被告人拒不出庭，法院应当遵循法定程序进行处理，不能单方面进行调查取证。如果你或你身边的人遇到了类似情况，建议及时咨询专业律师以维护自己的合法权益。