餐厅提前告知包间最低消费300是不合法的。下面我详细为你解释一下：

1. 法律依据：

   • 餐厅设置最低消费的行为违反了《消费者权益保护法》和《餐饮业经营管理办法(试行)》的相关规定。这些法规明确保护了消费者的自主选择权和公平交易权，禁止经营者设置不合理的交易条件。

2. 法律解释：

   • 自主选择权意味着消费者有权根据自己的意愿和需要选择商品或服务，而不受经营者的强制或限制。
   • 公平交易权则要求经营者在提供商品或服务时，应当遵循公平、公正、诚实信用的原则，不得损害消费者的合法权益。
   • 餐厅设置最低消费，实际上是在强迫消费者接受其规定的价格，这侵犯了消费者的自主选择权和公平交易权。

3. 实际案例：

   • 以李先生的案例为例，他在某餐饮店消费时，被告知有最低消费金额为300元。李先生认为这不合理，并拒绝接受。但最终，他被迫消费至307元才能结账离开。这个案例就生动地说明了餐厅设置最低消费对消费者权益的侵害。

4. 法律建议：

   • 如果你遇到餐厅设置最低消费的情况，可以明确拒绝，并向相关部门举报。
   • 在消费前，最好先询问餐厅是否有最低消费等限制条件，以避免不必要的纠纷。
   • 如果因为最低消费问题与餐厅发生争议，可以保留相关证据，如消费凭证、录音录像等，以便后续维权。

综上所述，餐厅提前告知包间最低消费300是不合法的。作为消费者，我们应当了解自己的权益，并在遇到侵权行为时积极维权。如果你还有其他法律问题或疑问，可以随时向我咨询。